aPAssiona’t, premiat per les millors Colombes d'Espanya

L’Obrador aPAssiona’t és l’únic obrador ripolletenc en fer pa artesanal respectant els temps de fermentació, utilitzant massa mare —pròpia i que ja té 10 anys— en tots els seus pans, farines ecològiques. 

Des d’aquest dimarts 10 de març, la colomba d’aPAssiona’t forma part de la “Ruta de les millors colombes espanyoles”, segons el concurs organitzat per Panàtics. Aquest reconeixement distingeix les millors colombes pel seu aspecte, aroma, sabor i textura.

Al concurs s’hi presentaven pastisseries i forns de tot Espanya, i aPAssiona’t ha aconseguit fer-se un lloc entre les millors propostes del certamen.

La “Ruta de les millors Colombes d’Espanya”, organitzada per Panàtics, premia les millors elaboracions i les situa al mapa, valorant el treball dels professionals del sector. A més, aquesta iniciativa reconeix la professió dels forners i pastissers, així com la qualitat i l’excel·lència de les fleques i pastisseries artesanes de tot l’Estat espanyol.

La colomba és un dolç tradicional italià típic de la celebració pasqual.